nevsjakajaptiza (nevsjakajaptiza) wrote in iherbfans,
nevsjakajaptiza
nevsjakajaptiza
iherbfans

Categories:

Отличная приправа - хлопья пищевых дрожжей.

По неведомой причине эти хлопья попадают под скидку на суперфуды, самое время сомневающимся взять на пробу. Хотя они и так не сильно дорогие, а хватает их весьма надолго.
Вот такие они:



Живут здесь: https://www.iherb.com/pr/Bob-s-Red-Mill-Large-Flake-Nutritional-Food-Yeast-8-oz-226-g/35655?rcode=RVQ672

Мой роман с ними начался с того, что я подсела на бульонные кубики и на сухой бульонный концентрат от Rapunzel, а потом и на аналогичные кубики от Edward & Sons. И там и там в составе значился "дрожжевой экстракт". И стало мне интересно, что же это за зверь такой. )
Оказалось - натуральный усилитель вкуса, обладающий, в отличие от глутамата натрия, собственным выраженным вкусом. Довольно своеобразным (и приятным), нужно сказать. Его довольно сложно с чем-то сравнивать, он очень и очень "сам по себе". Этот дрожжевой экстракт придаёт блюдам этакий "сытный" оттенок вкуса, чуть-чуть напоминающий вкус сыра. Мне лично нравится чрезвычайно. С его помощью можно обогатить вкус практически любого несладкого блюда - супа, овощей, макарон, круп, яичницы, салата... С его помощью можно готовить интересные соусы. Для меня это актуально, потому что я блюду посты и рада любой возможности разнообразить постный стол.
Предвижу вопрос. ))) Нет, в тесто класть такие дрожжи бессмысленно - они не живые, тесто не поднимется.

Удачных покупок!
Tags: bob's red mill, продукты питания, продукты питания-vegetarian, продукты питания-специи, советую
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments