Navitas Organics, Organic Chia Seeds, 16 oz (454 g)
Органические семена чиа
Самое удачное сочетание при наших вводных данных (нежирное, без сахара и желательно чтобы легко) получилось такое.
Для веганов (их десерт я подкрасила свекольным порошком, чтобы легко было отличить от десерта невеганского): столовую ложку семян чиа залить соевым молоком. У меня было ванильное, подслащенное немного сукралозом, этой сладости хватает вполне. Кто любит послаще - нужно отрегулировать пропорции.
Невеганское: столовую ложку семян чиа залить простым йогуртом. У меня он вот какой густой.
Всё накрываем крышками (если есть) и убираем в холодильник. Часа через четыре снова достаем - семена к этому моменту прилично набухают и смесь становится плотной. В веганский десерт я вмешиваю кокосовые сливки, перемолотые со сладкими ягодами или фруктами - манго, клубника, такое всякое (для худеющего вегана по личной просьбе этого самого вегана этап со сливками пропускаю). В невеганский - несолёный сливочный творог, или маскарпоне, если совесть позволяет, или рикотту - я кладу разные творожки 5% жирности. На этом этапе лучше всё немного подсластить кленовым сиропом, силаном, или тем же сукралозом. Я обычно делаю одну лишнюю порцию - специально чтобы пробовать на сладость и готовность чиа.
Сверху выкладываем ягоды (у меня были замороженные) и отправляем в холодильник до подачи. Я вообще люблю порционные десерты, так можно каждому угодить - веганам, худеющим, аллергикам. Когда у нас гостей нет, или мне неохота возиться с творогом-нетворогом, то все получают веганский десерт, и никто не жалуется. Да, неаккуратно получается, как видно на фото. Я вечно тороплюсь, "пока не началось", - наличие маленького ребенка способствует. В топку перфекционизм. Вкусно же.
Пока это единственное применение семян чиа в нашем доме (кроме того, что готовят дети, - они в овощные котлеты кладут вместо яиц, и в смузи). Но зато постоянное.
[Еще немного продуктов, которые можно назвать суперфудами]Еще немного продуктов, которые можно назвать суперфудами
 |
 |
 |
 |
 |
Молотое семя льна, сушеный имбирь и зеленая смесь Amazing Grass, порошок из красной свёклы и зеленая матча
 |
 |
 |
 |
 |
Мака в порошке, для любителей, плюс теория - зачем она нужна, два вида маки в капсулах, спирулина и волшебная моринга
