Юля (gentlemenka) wrote in iherbfans,
Юля
gentlemenka
iherbfans

Category:

Пищевые красители, которые можно назвать суперполезными, но есть нюансы



Эти два суперфуда я купила не потому, что они супер, а потому лишь, что моя дочь любит печь и при этом имеет художественное образование. Эти два фактора приводят к тому, что внешнему виду своей выпечки она уделяет большее внимание, чем содержимому. И когда она капает в изготовляемое промышленный краситель, у меня срывает клапан. К сожалению, айхерб предоставляет нам только два цвета, и то с оговорками. Но всё-таки.



MRM, Organic Red Beet Powder, 8.5 oz (240 g)
Свекла сушеная в порошке


MRM, Raw Matcha Green Tea Powder, 6 oz (170 g)
Чай матча


Естественно, чай я выбирала без сахара, ибо мы его пьем и так. Сказать чтоб сильно вкусно - так нет, но бодрит весьма и весьма. Я даже щеточку специальную заказала, чтобы всё по правилам делать.

20180330_084944.jpg

И основное применение этого чая - на самом деле чай. А основное применение свёклы - в псевдоборщ (нет, на настоящий борщ не сильно похоже, но вкус свёклы и цвет борща овощной суп приобретает вполне). Но купила я их для украшательств, и так мы их тоже используем, конечно. Ведь красиво же! Комки свеклы в жидкости расходятся легко, а вот во взбитых сливках или густом креме - не очень, лучше предварительно протереть порошок через сито. Матча же не комкуется, с ней проблем нет.



Вот, например, крем для торта. Слева - зеленый, справа - розовый. До размешивания:



И после



Тут должна признать, что крем (у меня это молотые орехи кешью) со свёклой вышел вкусный, а с матча - ну очень на любителя. Любителя жевать траву. Поэтому суммарно торт получился красивый, но на вкус... нет, его доели, конечно. Почти. Но повторять зелёную часть точно не стану. А розовую повторю! Правда, я его делала совсем без сахара: крем кешью сам по себе довольно сладкий. Но надо было, наверное, в зелёную часть добавить сахара.

Зелёный крем на торте. Если решитесь так развлекаться, то получается отличный фон для любого полёта фантазии.



А это - сахарные печенья с глазурью. После запекания свёкла теряет яркость (как и свежая), и получается вот такой пастельный цвет. Не совсем то, что имел ввиду создатель печенья.

mrm-beet-a.jpg

Мишка и гитара тоже со свёклой, но и еще с чем-то, цель была именно коричневое сделать. Получилось.

mrm-beet-3.jpg

Естественно, оба порошка можно добавлять в смузи, йогурты, творог. Но это слишком простое применение :)

Еще немного продуктов, которые можно назвать суперфудом


Мака в порошке, молотое семя льна, сушеный имбирь и зеленая смесь Amazing Grass


Tags: продукты питания-vegetarian, продукты питания-без глютена, советую, чай
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 12 comments