Frontier Natural Products, Organic Granulated Garlic, 16 oz (453 g)
Органический гранулированный чеснок
Чеснок Frontier отличается от Starwest Botanicals только пакетом. Пакет в два раза меньше и без зип-застежки. Я эти застежки терпеть не могу, пользуюсь прищепками, которым зип-застежка мешает, так что в отсутствии оной вижу только плюс. А размер пакета Frontier гораздо удобнее - он компактный, из более плотной фольги, и не расправляет крылья, норовя улететь при попытке высыпать из него что-то, как делают огромные изначально полупустые мешки Starwest.
Остальное совершенно идентично. Я готовлю с чесноком очень много чего, и, конечно, предпочитаю свежий, на втором месте готовый давленый (у нас такое продается), а вот этот порошковый на третьем. Но он частенько оказывается и на первом, когда нет времени или свежего чеснока, или когда надо загустить что-то. Поэтому пакет в почти полкило весом уходит у меня месяца за четыре.
Куда его? В жаркое. В суп. Присыпать курицу для духовки. В омлет. В котлеты. В овощные оладьи. В черные сухари или тосты. В жареные грибы. Для чесночной соли. В общем, перефразируя известное изречение, то, что нельзя съесть со сгущенкой - можно съесть с чесноком.
Самое же распространенное у меня дома применение - антипасти (и туда годится только и именно сухой чеснок, вот этот гранулированный. Более крупный не подходит, пудра тоже нет): разложить замороженные брокколи и цветную капусту на противне (не размораживая), сверху посыпать от души чесноком, немного молотым перцем и по вкусу гималайской солью, смазать (сбрызнуть) растительным маслом - и в духовку на 20-30 минут на 200 градусов с конвекцией (пока не подрумянится цветная капуста, а брокколи не поджарится). Это до такой степени вкусно и не похоже на варёные овощи, что если все дети дома на субботний ужин, то за вечер улетает по целой 800-граммовой упаковке каждой капусты.
[Больше о приправах на моей кухне]
Больше о приправах на моей кухне
 |
 |
 |
 |
 |
Набор приправ для глинтвейна (гвоздика, анис, кардамон, палочки корицы) и рецепт; шафран - история и применение
 |
 |
Мускатный орех, мелегетта, ака райские зерна, вкуснейший карри с рецептом кабачкового супа; каджун Gustus Vitae с магнитным дном
 |
 |
 |
Бальзамическая глазурь, шрирача и индонезийский остро-сладкий соус
 |
 |
 |
паста карри: веганская и молочная для курицы и для ягненка - тоже веганская
 |
 |
 |
 |
Приправы Simply Organic - горчица, черный перец, тимьян, орегано, кориандр
 |
 |
 |
 |
 |
Барбикью, приправа для гриля (и не только), сушеный лук, соевая имитация бекона и приправа для бобового супа
 |
 |
 |
 |
 |
Приправа со вкусом овощного бульона, концентрат грибного супа, веганские бульонные кубики: Рапунцель и Edward & Sons
Упаковки XL - почти по полкило, почти все сейчас тоже со скидкой:
 |
 |
 |
 |
 |
Любимый сырный порошок, гранулированный чеснок, овощная смесь для супа, томатная пудра и семена укропа
 |
 |
 |
 |
 |
Тимьян плюс рецепты: запеченная дорада и оранжевый зимний суп; кориандр, фенхель, семена можжевельника и веганский суповой порошок со вкусом говядины
Сушеный базилик
