?

Log in

No account? Create an account
 
 
16 Декабрь 2017 @ 19:43
Паста карри для ягненка, примененная для курицы  
Паста карри для приготовления ягненка. Ну ягненка я не готовила, честно признаюсь. Я его вообще не готовлю никогда, боюсь, сварить в молоке его матери невкусно получится. А в этой пасте я готовила курогрудь. Ну в общем, ничего так. Большой разницы с курогрудью, приготовленной в аналогичной приправе для курицы (ссылка есть внизу поста), не заметила. На коробке указан средний уровень остроты, ну это для индусов он средний, а для меня, уроженца средней полосы, - немножко вырвиглаз. Но зато он придаёт ненавистной курогруди хоть какой-то вкус.




Kitchens of India, Paste For Lamb Curry, 3.5 oz (100 g)
Паста карри для мяса ягненка


В коробке один пакетик из очень плотной фольги



Паста выглядит так - тёмная, очень густая



Готовить нужно так же, как и по рецепту пасты для курицы (вывалить в кастрюльку 400 грамм порезанной средними кусками курицы без костей, следом пасту, влить 2 стакана воды, тушить 20 минут под крышкой, затем выключить, подождать 5 минут и подавать на стол).

В рецепте для ягненка написано - тушить под крышкой 40 минут. Но у меня, напоминаю, не ягненок, так что ограничилась 20-ю, и крышку сняла, чтобы часть воды испарилась: не подумала, что 2 стакана рассчитаны на 40 минут готовки, а не на 20. Всё равно получилсь многовато соуса. Но это ничего, он очень хорошо идет с рисом или хлебом.



Получилось, конечно, остро, но вполне себе пристойно. Люблю такие быстрые соусы, потому что часто время на готовку ограничено.


[Больше о приправах на моей кухне]


Больше о приправах на моей кухне



Набор приправ для глинтвейна (гвоздика, анис, кардамон, палочки корицы) и рецепт; шафран - история и применение



Мускатный орех, мелегетта, ака райские зерна, вкуснейший карри с рецептом кабачкового супа; каджун Gustus Vitae с магнитным дном



Соусы: и паста карри для курицы: веганская и молочная



Приправы Simply Organic - горчица, черный перец, тимьян, орегано, кориандр



Барбикью, приправа для гриля (и не только), сушеный лук, соевая имитация бекона и приправа для бобового супа



Приправа со вкусом овощного бульона, концентрат грибного супа, веганские бульонные кубики: Рапунцель и Edward & Sons


Упаковки XL - почти по полкило:



Любимый сырный порошок, гранулированный чеснок, овощная смесь для супа, томатная пудра и семена укропа



Тимьян плюс рецепты: запеченная дорада и оранжевый зимний суп; кориандр, фенхель, семена можжевельника и веганский суповой порошок со вкусом говядины



Сушеный базилик