svekolko (svekolko) wrote in iherbfans,
svekolko
svekolko
iherbfans

Category:

Большой пост о сахаре

За этот год я поэкспериментировала с сахаром, купила 7 разных пачек. Что из этого получилось – прошу под кат.
айхерб-60.jpg

Давно уже всем известно про вред белого рафинированного сахара. Что же можно сказать о тростниковом сахаре, чем он лучше первого? Прежде всего, польза тростникового сахара обусловлена наличием витаминов группы В, необходимых для обменных процессов. Он содержит много магния и железа, тогда как в рафинаде нет магния совсем, а железа в несколько раз меньше. Необработанный сахарный продукт сохраняет полезные элементы патоки: натрий, кальций, медь, цинк, фосфор, калий. Однако надо не забывать, что чрезмерное употребление даже такого полезного продукта, как тростниковый сахар, может привести к нарушениям в работе организма. Это все равно сахар, и употреблять его надо дозированно))

1. Кокосовый сахар от Nutiva
AVITO-165.jpg
AVITO-166.jpg
Nutiva, Органический кокосовый сахар, 1 фунт (454 г)

• Органический суперпродукт
• Неочищенный продукт
• Органическая продукция, сертифицированная Департаментом сельского хозяйства США
• без ГМО
• не содержит глютена
• веганский продукт

Кокосовый сахар от Nutiva отличается от обычного рафинированного сахар, точнее, совсем на него не похож. Во-первых, при разжевывании он не хрустит, такой мягонький (даже можно ложкой есть). Он менее сладкий, чем рафинированный. И имеет более низкий гликемический индекс, чем у тростникового сахара. Незаменим к кофе)) Теперь моя постоянная покупка. Смело рекомендую!

2. Органический кокосовый сахар со вкусом ванили от Big tree
iherb-151 - Copy.jpg
iherb-152 - Copy.jpg
Big Tree Farms, Organic Coconut Palm Sugar, Vanilla, 14 oz (397 g)

По своей структуре он напоминает кокосовый сахар от Nutiva, но лично мне его вкус Ванили показался несколько химическим. Второй раз не возьму.

Пойдем дальше)) Рассмотрим сахар от фирмы Wholesome.
айхерб-60.jpg

3. Органический темно-коричневый сахар
iherb-153 - Copy.jpg
iherb-154 - Copy.jpg
Wholesome Sweeteners, Inc., Органический темно-коричневый сахар, 24 унции (681 г)
• насыщенный вкус патоки
• идеально подходит для выпечки и барбекью
• без ГМО
• сертифицированный органический продукт
• Не содержит глютена
• веганский продукт
• кошерный продукт

Этот сахар тоже поразил меня своей структурой. Он как янтарь сверкает на солнце, при этом он такой тягучий, плотный и влажный. Цвет темно-коричневый. Посмотрите на фотографию, какая красота. Вкус у него ну совсем необыкновенный, такой карамельный. Идеален для пряников! Всегда его беру для выпечки новогодних сладких подарков))
НО его нельзя долго хранить, иначе потом придется рубить топором (я не шучу). Он превращается примерно вот в такой кусок сахара:
айхерб-24.jpg

Кто-то советует хранить его в холодильнике, вроде, больше сохраняет свою влажную структуру. Надо будет попробовать!

4. Органический светло-коричневый сахар
AVITO-169.jpg
AVITO-170.jpg
Wholesome Sweeteners, Inc., Органический легкий коричневый сахар, 1.5 фунта (680 г)

Похож на предыдущий вид, но с менее ярко-выраженный карамельным вкусом. Цвет у него более светлый. Он тоже влажный, плотный, также застывает куском, если долго хранить)) Покупала для сравнения, этот вариант тоже хорош, но из двух я бы выбрала темно-коричневый сахар.

5. Сырой тростниковый сахар
iherb-86.jpg
Wholesome Sweeteners, Inc., Сырой тростниковый сахар, 24 унции (681 г)

Вкус этого сахара показался мне таким сухофруктным, напоминает чернослив. Мне нравится, но знаю, что не все любят.

6. Органический турбинадо
айхерб-59.jpg
Wholesome Sweeteners, Inc., Органический турбинадо, нерафинированный тростниковый сахар, 24 унции (680 г)

Этот сахар светлее всех предыдущих и вкус не сильно карамельный, скорее, во вкусе совсем немного угадывается намек на карамель.

7. Органический тростниковый сахар
И последний, самый большой пакет, настоящий тяжеловес, целых 1,81 кг!
AVITO-167.jpg
AVITO-168.jpg
Wholesome Sweeteners, Inc., Органический тростниковый сахар, 4 фунта (1,81 кг)
• Выпаренный тростниковый сахар
• Органическое происхождение подтверждено Министерством сельского хозяйства США
• Сертифицировано по стандартам Fair Trade
• без отсутствие ГМО
• Не содержит глютена
• веганский продукт
• кошерный продукт

Вот он самый светлый из всех и самый близкий по вкусу к обычному рафинированному сахару. Крупинки у него мелкие ( у других были покрупнее). Такой же сладкий как и обычный рафинированный. Зато яйца с ним отлично взбиваются в крепкую массу (с темными сортами такого эффекта не было). В отличие от рафинированного он вкусно пахнет))
Tags: продукты питания, продукты питания-kosher, продукты питания-vegetarian, продукты питания-без глютена, продукты питания-сладости, советую
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments