kerridven (kerridven) wrote in iherbfans,
kerridven
kerridven
iherbfans

Categories:

Фууу, вымой ноги! или Ужин в семье веганов (Пищевые дрожжи)

Представляю вашему вниманию аналог сыра для тех, кто перешел на светлую сторону веганства, страдает непереносимостью лактозы или просто в поисках вкусных и полезных продуктов.


Now Foods, Nutritional Yeast Flakes, 10 oz (284 g)


Некоторое время назад открыла для себя мир жизнерадостных веганов-блоггеров. И в большинстве их рецептов фигурировали дрожжи, а лица у блоггеров были счастливые-пресчастливые.
Сорвало и меня - купила банку. Разные гастрономические изыски типа mac&cheese еще не готовила, но данная “посыпка” у меня пошла на ура с овощными салатами и крупами. Приевшийся дуэт огурцов, помидоров, заправленных оливковым маслом приобретает весьма интересный вкус.

Не могу сказать, что здесь 100% попадание во вкусовые особенности сыра, скорее что-то неуловимое, но дико знакомое, когда перебираешь в голове сотни вариантов, силясь угадать, а потом радостно вскрикиваешь "Сыыыыыыыыыр же!".

Запах у дрожжей сильный и резкий, пикантный - наверное по этой причине ими заменяют сыр. Данные дрожжи обогащены витаминами группы В (в районе 400-600% дневной нормы на порцию).

Производитель предлагает использовать эту добавку с молоком, соками.
Я себе это представляю с трудом: если вкус я могу описать с трудом, то вот “соленость” из песни не выкинешь - кстати вполне можно заменить “белую смерть” в блюдах.

Обращаю внимание, что вводить их следует в уже готовое блюдо, так как витамины имеют тенденцию к разрушению при высоких температурах.
Как уже писала выше, пристрастилась к добавлению дрожжей в крупы: пшено, полба и даже греча. И вместо пресной каши-гарнира получается самостоятельное блюдо.
В планах попробовать тандем с чечевицей, так как сырный чечевичный суп - мой жиробасский грешок.

Еще мои посты:
Карнитин
Витамины
MSM
Спирулина
Рисовый протеин
Tags: now foods, БАД, витамины, диеты, продукты питания, продукты питания-vegetarian, советую
Subscribe

Recent Posts from This Community

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments