Семейный подряд на кухне :) (alevtinja) wrote in iherbfans,
Семейный подряд на кухне :)
alevtinja
iherbfans

Category:

Смесь для супа из 13 бобов от Bob's Red Mill , и рецепт. Куда ж без рецепта?



Обычно в своем  блоге я пишу рецепты отдельным постом, но, поскольку эта смесь является основным (но не единственным) ингредиентом, смысла выносить рецепт отдельно не вижу.
Ну и о смеси расскажу, конечно же.





Погнали 🚀

Смесь бобовых от уже полюбившегося мне бренда Bob's Red Mill можно купить, перейдя по этой ссылке

Bob's Red Mill, Смесь для супа из 13ти бобов, 822 г

Описание


  • Компания, управляемая сотрудниками

  • Для вашего крепкого здоровья… Боб Мур

  • Благоприятно для сердца

  • Гордость мельницы

  • Кошерный продукт

Вы можете убедиться в высоком качестве нашего продукта!

Суповая смесь из 13 видов бобовых от Bob's Red Mill 13 - это вкусный способ воспользоваться всеми преимуществами бобовых для вашего здоровья. Бобовые богаты клетчаткой, протеином, а также содержат мало жира и совсем не содержат холестерина. Мы создали уникальную комплексную смесь бобовых для супов и чили с потрясающим вкусом, а также обладающую невероятными полезными свойствами. Попробуйте наши простые рецепты с нашей упаковки или используйте эту смесь бобовых для своего любимого рецепта, где требуются бобовые.

Приезжает к нам эта смесь, как видите, в прозрачном пакетике, внутри которого, не побоюсь этого слова, красота! Нет, не красота даже, а красотища. Смотрите сами -


Если бы я не планировала это есть, я бы просто насыпала эту смесь в прозрачную вазочку и любовалась бы. Все фасолинки-горшинки-чечевички отличного качества, чистенькие и целенькие, как на подбор. Кстати, кое-кто озадачился и нашел все 13 видов, не врет Боб Мур ;)

Советуют замочить эту смесь на ночь, но я бы не стала так делать, потому что если готовить по рецепту с сайту, получится бобовое пюре, скорее всего.
Я готовила супчик. Как-то сразу у меня в голове родился незатейливый рецептИК, которым я и спешу с вами поделиться.
Хочу отметить, что получилось очень вкусно. Буду повторять.

Суп с бараниной и бобовыми

Состав
на кастрюлю объемом 3 литра
Баранина 500 г (у меня грустили в морозилке штук 5-6 небольших бараньих котлеток на косточке)
250-300 г смеси "13 бобов" (примерно 1/3 пачки)
3-4 картошки среднего размера, почистить, порезать
1 небольшая луковица, почистить, мелко порезать
1-2 зубка чеснока, пропустить через пресс
1 ст. л. томатной пасты
1 овощной бульонный кубик ( по желанию)*
Лавровый лист
Щепотка мускатного ореха
Соль, перец по вкусу **

Приготовление

Смесь бобовых промыть и залить водой на час- полтора до начала приготовления супа, не больше.
Положить в кастрюлю мясо, залить водой, поставить на средний огонь, довести до кипения, шумовкой снять образовавшуюся пену. Убавить огонь до минимального, закинуть лаврушечку, накрыть кастрюлю крышкой и варить бульон минут 40. Затем добавить к мясу бобовые (если нужно, долить воды) и варить ещё на медленном огне минут 30, до готовности мяса.*

*У меня были молодые бараньи рёбрышки-котлетки, которые я обычно готовлю на гриле по 3-4 минуты с каждой стороны, поэтому они сварились быстро, я их выловила из супа, отделила мясо от костей и порезала на порционные кусочки.
Добавить в суп картошку, и, пока она варится, сделать зажарку. На небольшой сковородке разогреть растительное масло, обжарить на нем лук до прозрачности, затем добавить чеснок и томатную пасту, минутку обжарить и слегка развести пасту водой. Добавить зажарку в суп. На этом этапе можно положить органический овощной бульонный кубик, опция необязательная, напоминаю. По вкусу приправить солью, перцем и тертым мускатным орехом. Выключить огонь.
Подавать с зеленью петрушки или кинзы, можно, за неимением оных с укропом.
Приятного!


Супешник получился очень душевным. Мелкие сорта бобовых, конечно же, разварились, но это даже плюс - за счет этого суп стал густым и наваристым. Вместо томатной пасты в следующий раз я планирую добавить очищенные от кожицы и протертые (или в блендере - вжик) помидоры. Так будет и полезнее и вкуснее. Баранину можно заменить на говядину на кости, тоже получится хорошо, уверена. Смесь из 13 бобовых ничем заменять не советую, это фишка этого супа.

Спасибо всем, кто дочитал до конца 😅

* об органических бульонных кубиках писала здесь - Овощные бульонные кубики с травами от Rapunzel
** вместо соли и перца можно добавить готовую сбалансированную смесь, о ней рассказывала здесь - Специи с iHerb: органический перец и розовая гималайская соль

Прочитать мои записи в сообществе можно по ссылке - http://iherbfans.livejournal.com//?poster=alevtinja

Напоминаю, что мой код PAT6959 (английские буквы) подарит вам не только 5% скидку на ВЕСЬ заказ, но и мою искреннюю благодарность!


Всем добра и супчиков!
Tags: bob's red mill, продукты питания, рецепты, советую
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments