Аnn@ (annacheft) wrote in iherbfans,
Аnn@
annacheft
iherbfans

Bob's Red Mill, Смесь для песочного печенья без глютена

Заманчиво! Смесь готовая к применению, стоит добавить пару ингридиентов которые всегда найдутся в холодильнике, замесить тесто и через каких то тридцать минут можно насладиться вкусной и ароматной выпечкой.

Рекомендации по Применению
Ингредиенты, которые вам понадобятся:
1 целая упаковка смеси для песочного печенья без глютена от Bob's Red Mill
1-1/2 бруска (3/4 стакана) несоленого масла или маргарина разрезанного на 8 кусков
1 большой яичный желток
2 столовых ложки воды
Приготовление
Разогрейте духовой шкаф до 375ºF. Выстелите противень с бортиками (с антипригарным покрытием) пергаментной бумагой.
Смешать
Выпекать.
Прочитали?! А теперь забудьте, потому что рекомендации не работают!
Начну сначала. Кулинар я еще тот…но смеси «просто добавь воды» люблю, при условии, что выпечку из такой смеси можно смело дать ребенку.
Запасы детского печенья подошли к концу, встал вопрос, снова заказывать посылку с печеньками или попробовать, что-то другое, что-то новое, неопробованное ранее. Например муку, смесь для печенья, оказалось что выбор огромен.
«И тут Остапа Понесло». Мука?! Хочу муку, смесь тоже хочу, и еще что-нибудь вкусненькое.
На пробу заказала смесь для песочного печенья. Пакет плотный, упаковано отлично! Запах как такого и нет, но смесь серая, ничего общего с мукой высшего сорта! Попробовала немного, подслащенная, с кристалическими крупинками.
Приступила к проверке рекомендованного рецепта, на примере небольшого кол-ва смеси, добавила масла, немного белка, каплю воды, и как я и ожидала из этого замесить тесто не получилось. Посоветовалась с мамой, получила ЦУ и приступила к делу.
Еще белок, еще масла, смесь и никакой воды. Заготовка отдохнула в холодильнике и когда я приступила к формированию корзиночек, столкнулась с первой проблемой, а точнее со второй. Во-первых, тесто серое, это выглядит не так здорово как если бы использовалась пшеничная мука Высшего сорта. Второе, мои корзиночки категорически не желали держать форму, они буквально распадались. Так классическое песочное тесто себя вести не должно! Но, что получилось то получилось.
Корзиночки с яблочным пюре! Я выпечку не ем, но попробовала совсем не много, поставить оценку, тесто все таки песочное, вкусное, сладкое, но немного, слаще чем заказанные ранее (все, кроме крекера) печеньки ребенку. Яблоки использовала зеленые, ребенок есть только зеленые, чтобы снизить уровень кислоты использовала стевию. Муж пробовал первым, съел одно, сказал, что нужно съесть еще парочку, чтобы понять. Получилось вкусно, но на вид это не корзиночки, это только их неудачная копия и видимо никого кроме меня не смутил этот серый цвет выпечки.
Что до реакций у ребенка. Все-таки эту порцию печенья я готовила ему. Никаких! Ни через 30 минут, ни на следующий день. А ребенок слопал аж две корзинки за день.
В заключении: По моим подсчетам одного пакета должно хватить на 5 порций печенья  (8 и 5 шт), при его стоимости  в 170 руб., это можно сказать даром.
Но есть нюансы которые нужно учесть, тесто непредсказуемо себя ведет, когда кажется что нужно насыпать еще щепотку муки, значит точно больше не надо. Цвет смеси сероватый, и значит, готовое печенье получится серым. В смесь не нужно добавлять соду/ разрыхлитель! И воду добавлять тоже не нужно.
Помните, что это песочное тесто, а из него приготовить бисквитики/маффины воздушные весьма проблематично. Если постараться то можно приготовить пряники, я так и сделала когда готовила из этой смеси в первый раз. Получились вкусно, с шоколадной глазурью.

Другие Ингредиенты
Картофельный крахмал, сахар, цельное зерно сорго мука, кукурузный крахмал, морская соль крахмала тапиоки (карбонат магния), ксантановая камедь, натуральный порошок ванили (сахар, кукурузный крахмал, экстракт ванили).

P.S. Переход по ссылке дает автоматически скидку в размере 5% на всю вашу корзине.

Tags: bob's red mill, продукты питания
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 0 comments