ru6enka (ru6enka) wrote in iherbfans,
ru6enka
ru6enka
iherbfans

О чае - часть 2: как он попал в пакетики.


"Когда примерно пять тысячелетий назад китайцы открыли чай, они ещё не знали, что это уникальный по своему вкусу и аромату напиток.
Чай был открыт как лекарственное растение, и поначалу использовались только его целебные свойства.
Чаепитие способствовало улучшению пищеварения, поэтому чай стали употреблять после еды.

На каком-то этапе чай становится повседневным напитком. Но его ещё не умеют ни правильно изготавливать, ни правильно заваривать. Просто из чайных листьев тем или иным способом делают напиток и пьют.
Наиболее распространённым способом было приготовление порошка из чайных листьев и его варка.

Стоит отметить, что порошковый чай завоевал популярность и в Японии, именно он, как правило, использовался в японской чайной церемонии.
Но церемония – процесс медитативный, и вкус чая не имел для японцев первостепенного значения. А вот китайцев интересовал именно вкус чая.

Любовь к чаю императоров Китая дала толчок не только к развитию производства чая, но и к созданию огромного количества сортов, отличающихся друг от друга по вкусу и аромату. Ведь изготовитель поистине хорошего чая мог преподнести его в подарок самому императору.

Эпоха династии Мин (1368-1644) считается расцветом чайной культуры в Китае. Употребление порошкового чая теряет свою популярность, зато все большую известность приобретают различные способы приготовления цельного чайного листа.
Китай остаётся закрытой страной, и развитие чайной культуры происходит пока только на территории Поднебесной.

Но вот Наступает 1516 год – португальцы открывают путь в Поднебесную.
Так чай появляется в Португалии, в том числе при королевском дворе, как экзотический напиток. 

Через некоторое время чай попадает в Россию и Англию.
А вот первую коммерческую закупку чая приписывают голландцам: именно они в 1610 году доставили первую партию чая в Европу.
Уже с 1637 года голландская Ост-Индская компания начинает регулярные поставки чая в Старый Свет.

Постепенно чай покоряет Европу. Он становится популярным напитком не только в Голландии, но также в Германии, Англии, России и других европейских странах. Его пьют аристократы и купцы.
Торговля чаем в Европе превращается в очень прибыльное дело. Особо жёсткая конкуренция ведётся между голландскими и английскими торговыми компаниями.
Со временем чай добирается и до Америки.

Между торговцами чая на всех континентах возникает очень жёсткая конкуренция. Благодаря высокой популярности чая и прибыльности торговли, конкуренция становится не только жёсткой, но и достаточно жестокой. Одним из примеров такой борьбы может служить знаменитое "Бостонское чаепитие".
(Считается, что именно борьба за рынки сбыта чая послужила толчком к началу борьбы американских колоний за независимость.)

Продавцы чая тем или иным способом стараются привлечь новых клиентов к своему товару.
И тут на сцену выходит торговец чаем и кофе из Нью-Йорка Томас Салливан. Стараясь привлечь больше потребителей к продаваемому им чаю, он придумал оригинальный маркетинговый ход, чтобы предоставить образцы своей продукции новым клиентам.

В то время чай обычно упаковывали в большие металлические банки. Высылать образцы чая в таком количестве было неразумно. И Томас разложил небольшие порции каждого сорта чая в шёлковые мешочки. И в таком виде отослал образцы потенциальным покупателям.
Часть получателей не догадались достать чай из мешочков и заварили его прямо так. Оказалось, что это очень удобно.

Со временем чайные пакетики усовершенствовали, как и сырье, которое стали в них класть.

Томас Салливан помещал в мешочки совершенно нормальный чайный лист. Сегодня в чайные пакетики кладут сложные смеси, которые зачастую не имеют ничего общего с чаем."

Собрано в интернете из разных источников.

В этом посте я расскажу только о четырех чаях, попадающих также в категорию "успокоительных":

Забегая вперед: лично меня они не расслабляют и не успокаивают.
Тем не менее, эти "чаи" (буду называть их "чаями" и даже без кавычек, лишь для удобства повествования - чая в них нет) для меня оказались вкусными и приятными, даже тот, который с валерианой.
И да, такое я пью почти всегда с молоком - смягчает и оттеняет вкус.

Понятия не имею, как откроются мои ссылки: в новом окне или как-то ещё. Но точно, не в шекелях ;)

Итак,
1)


http://iherb.com/Now-Foods-Real-Tea-Kick-Back-Chamomile-and-Soothing-Herbs-Caffeine-Free-24-Tea-Bags-1-7-oz-48-g-Each/39944?rcode=LJM189

Невзрачная упаковка, 24 шт. Чайный пакетик с мелким порошком упакован в целлофановую оболочку. Казалось бы, ничего хорошего ожидать и не стоило.
Но чай оказался приятным, мне почудилась ванильная нотка.

В составе ромашка, мята, липа, лаванда, корица, (?!) элеутерококк, стевия (полный состав на сайте) - действительно, вкус немного сладкий, но не пряный и не острый.

2)


http://iherb.com/Hampstead-Tea-Organic-Lemon-Valerian-Tea-Calming-Infusion-20-Sachets-1-06-oz-30-g/9771?rcode=LJM189

Лаконичная упаковка, 20 шт.
В составе корень валерианы, лимонный бальзам (мелисса) и ромашка.
Лично на мой, не любящий валериану даже на запах, взгляд чай имеет именно её ярко выраженный аромат и вкус. Но не отвратный.

3)


http://iherb.com/Yogi-Tea-Organic-Calming-Caffeine-Free-16-Tea-Bags-1-02-oz-29-g/5475?rcode=LJM189

Ну, здесь можно увидеть, пожалуй, одну из самых красивых упаковок, среди картонных с чаем:Хоть ни раскрывай коробку и ни раскрашивай узоры :) Может, поэтому в ней только 16 шт.


В составе ромашка, лаванда, кардамон, готу кола, цитронелла и т.д.
Опять же, приятный вкус, но без особых восторгов: мягкий, ненавязчивый.

4)


http://iherb.com/Twinings-Green-Tea-Nightly-Calm-Naturally-Decaffeinated-20-Tea-Bags-1-41-oz-40-g/55806?rcode=LJM189

Единственный из 4ёх, в составе которого указан зелёный чай, но какой он там - неизвестно.
Также в составе ромашка, мята, боярышник, роза, липа и т.д.
20 шт.

Вот тут хорошо чувствуется ромашка, но вкус не перебивает.
Вообще, из представленных в посте чаёв, этот, пожалуй, понравился больше всех.
Выбрала его из упаковки ассорти, которая часто бывала в акции дня.
Покупала неоднократно.
Люблю заваривать его перед сном, опять же, с добавлением молока.
Цвет чайного напитка светло-зеленый - думаю, это зеленый чай наследил.
Вкус травянисто-мягкий, не бодрящий, как по мне.

Повторюсь из первой части о чаях: я не завариваю пакетики кипятком и не держу их в чашке дольше минуты.
Например, чайного пакетика из последней ссылки мне т.о. хватает на два заваривания по 250-300 мл.
Но я и не люблю горечь в чаях, приторность и вяжущий вкус.
Если вы любите, то держите пакетик с чаем подольше, но рискуете ничего, кроме этого, и не почувствовать.

Другие мои продуктовые посты (с рецептами):

- о чае (первая часть): http://iherbfans.livejournal.com/6305912.html

- большой шоколадный пост: http://iherbfans.livejournal.com/4755616.html

- о не кофейной кофе Teeccino: http://iherbfans.livejournal.com/4640601.html

- про большие мешки от Frontier и маленькую баночку от Rapunzel: http://iherbfans.livejournal.com/4126035.html

- бразильский пирог: http://iherbfans.livejournal.com/3854287.html

- чечевично-тыквенный суп: http://iherbfans.livejournal.com/3847332.html

- шоколадно-твороженный торт с фруктами: http://iherbfans.livejournal.com/3971193.html

Традиционно, оглашаю свой код: LJM189 - вдруг вы решите меня таким образом отблагодарить и ввести его в своей корзине  - тогда я получу бонус за эту покупку.

Для новых покупателей, оказывается, сейчас действует код SAVE2017 для получения скидки в 5$.

Tags: now foods, продукты питания, чай
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments