Мадам К. (marylyn) wrote in iherbfans,
Мадам К.
marylyn
iherbfans

Category:

Масла из кунжута и жареного арахиса

Люблю разнообразить еду необычными крупами и маслами. Сегодня отчет о трех маслах.



1. Нерафинированное органическое кунжутное масло Spectrum Naturals
2. Нерафинированное органическое кунжутное масло Eden Foods
3. Масло из жареного арахиса Loriva

1. Нерафинированное органическое кунжутное масло Spectrum Naturals

Spectrum Naturals, Organic Sesame Oil, Unrefined, 16 fl oz (473 ml)

Кунжутное масло - очень полезный продукт. Оно богато витаминами (А, С, D, Е, группы B), микроэлементами (кальций, калий, фосфор, цинк, магний, марганец, кремний, железо, медь и др.), Омега-6, Омега-9, антиоксидантами и другими полезными веществами. Одна чайная ложка кунжутного масла содержит суточную дозу кальция.

Для жарки кунжутное масло не используют - только в холодные блюда, либо в горячие, но непосредственно при подаче на стол.

Я пробовала много кунжутных масел с iHerb.
Масло из жареного кунжута имеет интенсивный аромат кунжутной выпечки, мне он кажется запахом пережаренного, почти сгоревшего кунжута. Если же покупать рафинированное кунжутиное масло, оно вообще не будет иметь запаха и вкуса кунжута, просто нейтральное (см. отчеты внизу поста).

Масло Spectrum Naturals - это золотая середина. Это нерафинированное масло, выжатое механическим путем из сырого кунжута.
Оно имеет аромат кунжута - только не жареного, а свежего. Аромат ненавязчивый, не чрезмерный (как в масле жареного кунжута, например). Вкус кунжутно-ореховый.
В салатах оно раскрывается великолепно, придает интересную кунжутную нотку, но не перебивает вкус овощей.

Я добавляю его даже в салаты малышам (4 и 2 года) в качестве источника омега-кислот. Едят с удовольствием.


2. Нерафинированное органическое кунжутное масло Eden Foods

Eden Foods, Organic Sesame Oil, Unrefined, 16 fl oz (473 ml)

Тоже нерафинированное кунжутное масло. Тоже отличное.
Очень похоже на Spectrum Naturals, но стоит подороже, поэтому я покупаю его, только если первого нет в наличии.


3. Масло из жареного арахиса Loriva

Loriva, Roasted Peanut Expeller Pressed Oil, 12.7 fl oz (376 ml)

Арахисовое масло - тоже очень полезный продукт. Оно также содержит Омега-6 и Омега-9-жирные кислоты, большое количество незаменимых аминокислот, витамины А, Е, D, группы B, минералы (кальций, фосфор, цинк, магний, железо, калий, медь, йод) и другие полезные вещества.

Это масло Loriva имеет ярко выраженный аромат и вкус жареного арахиса, довольно интенсивный. В салаты его лучше добавлять совсем немного, разбавляя более нейтральным маслом (например, обычным подсолнечным), иначе этот аромат будет слишком навязчивым и перебьет другие запахи и вкусы.

В общем-то, после этой покупки я окончательно поняла, что масла из жареных семян и орехов - это не моё, теперь буду покупать только из свежих. Но некоторым моим гостям такой интенсивный аромат арахиса очень понравился, говорят, что вкусно и очень необычно, так что каждому своё.

Другие мои посты о маслах с iHerb:
Масло из жареного кунжута Loriva
Три кунжутных масла, соусы и приправы
Мое самое любимое - масло рисовых отрубей
Облепиховое масло и концентрат мякоти облепихи
Кунжутная паста тахини и рецепт хумуса
Tags: eden foods, масла, продукты питания
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 3 comments