ak_sushka (ak_sushka) wrote in iherbfans,
ak_sushka
ak_sushka
iherbfans

Кокосовые конфеты

Началась эта история с  смс  одной знакомой, которой я посоветовала прикупить на Хербе 1.5кг баночку кокосового масла (у меня самой такое уже заканчивается и я его активно всем советую). Сообщение было коротеньким, цитирую его  "Кстати из масла кокосового не рафинированного можно делать отличный шоколад) плюс мед и какао ) и полезно и вкусно )" эти несколько слов заставили меня вспомнить о другом кокосовом продукте, хранящимся в недрах кухонного шкафчика - Edward & Sons, Органическая кокосовая стружка без сахара.


[Spoiler (click to open)]Как-то однажды, добивая посылку, то ли до вожделенных 40$, то ли из жадности не желая оставить врагу ни одного грамма из 5кг, я забросила известную многим кокосовую стружку http://bit.ly/1JAWNMG, полагая, что она мне когда-нибудь в выпечке пригодиться. Использовать стружку  в выпечке, у меня руки не дошли, зато дошли до конфет.
Чему поспособствовали длинные майские выходные, когда вся отдыхающая семья кружит в районе кухне, в ожидании чего-то эдакого


А теперь и рецепт (не собственного изобретения), он очень прост:
для приготовления конфет необходимы следующие ингредиенты:
кокосовая стружка - 1 пачка (или 220-230 гр).
сгущенное молоко
курага - 4-5 шт. (я считаю, что  кураги нужно немного, чтобы была приятная кислинка)
Моем курагу и замачиваем на несколько часов в холодной воде (например на ночь), также можно замочить в горячей воде на 30 минут.
И за эти 30 минут делаем тесто для кокосовых конфет: в блендере измельчаем 200 г кокосовой стружки ( в остальной  будем обваливать готовые конфеты).  Кстатит, думаю, что можно и хлопья использовать В измельченную кокосовую стружку добавляем сгущенное молоко и вымешиваем тесто, точное количество сгущенки не указываю, так как она бывает очень-очень разная, но добавлять ее нужно столько, чтобы тесто должно быть очень густым. Затем
оставляем тесто минут на 20-30,
Кососовая стружка должна немного набухнуть, а пока курагу нарезаем на кусочки и добавляем в тесто, тщательно перемешиваем. После этого лепим из теста шарики и обваливаем их в оставшейся стружке.
Кокосовые конфеты готовы!
Tags: продукты питания-сладости, рецепты, советую
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Comments allowed for members only

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 6 comments