Эта мука произведена из высококачественной пшеницы Durum.
Durum является самым твердым сортом пшеницы, которую выращивают на сегодняшний день!
Крупа Semolina от Bob*s Red Mill:
Bob-s-Red-Mill-Semolina-Flour
Семолина – это гранулированная внутренняя оболочка зерна пшеницы твердых сортов грубого помола. Эти золотистые зернышки являются основой большинства американской и всей итальянской сухой пасты. Семолина выглядит не как обычная порошкообразная мука, а имеет вид очень мелких гранулок.
Мука содержит витамины: ниацин, железо, тиамин, рибофлавин, фолиевую кислоту.
На сайте этот продукт называется мукой, но я бы все-таки назвала его родственником нашей манной крупы, отличие только в том, что манка производится из обычной пшеничной крупы, а эта из твердых сортов пшеницы, т.е она более полезная!
И все-таки именно эту крупу рекомендуется использовать не для приготовления каши, а для добавления в тесто для выпечки: пиццы и пасты (макарон, спагетти и т.д), запеканок, блинов, оладий и т.д.
Мука содержит глютен, поэтому любое тесто она делает очень пластичным!
Я пробовала варить с этой мукой и манную кашу, она получилась более кремовая, чем обычная, и добавлять ее надо меньше обычной манки, т.к. она хорошо разбухает при варке. По вкусовым качествам мне показалось, что она превосходит нашу магазинную манку.
С этой мукой получаются прекрасные творожные запеканки, сырники, оладьи, пасту я не делала, в планах добавить ее ради интереса в тесто для пельменей и сделать с ней ньоки.
Пакет с мукой большой, объем у него 680 гр., а т.к. эту муку при приготовлении запеканок и оладий я разбавляю с другой мукой (рисовой, кукурузной и т.д.), то мне такого пакета хватит очень надолго.
Кстати, у пакета есть очень удобная застежка, клеющаяся!
Все мои отзывы о косметике, средствах ухода за кожей, органических продуктах питания, БАДах для здоровья, товарах для детей и многом-многом другом можно прочитать ЗДЕСЬ
Код RNQ198 дает 5% скидки на все заказы ВСЕМ и 5$ новым покупателям!
В инстаграме я @pinkorhideya
Другие мои отзывы о вкусных и интересных продуктах питания можно прочитать здесь:
Томатно-свекольная смесь с базиликом, луком и чесноком для супов и борщей от MRM
Приправа с травами, жареным чесноком и луком и солью Гудзонского залива! Очень классная!
Об арахисовой пасте без пальмового масла в составе, с хрустящими орешками:https://iherbfans.livejournal.com/8374003.html
Соус Пеперончинни для салатов и маринадов от Sir Kensingtons
О вкусном и ароматном масле с прованскими травами
Оливки 3х сортов с лимонным соком и базиликом и вкуснейшая гранола с шоколадом и арахисовым маслом