Паприка, по сути, перечная приправа, но слабожгучая. Готовят ее из спелого красного сладкого (болгарского) перца. Мякоть сушат, измельчают в порошок, для вкуса иногда добавляют перец чили. В этой баночке не простая паприка, известная у нас как "венгерская", а копчёная. Для копченой паприки перец перед сушкой подвергают копчению на дубовой щепе. Это придает специи более глубокий аромат с неповторимыми дымными нотками.





Simply Organic, Органическая копченая паприка, 77 г

Сертифицирована как органик-продукт двумя серьезными организациями - QAI и USDA.

Специя приходит в фирменной баночке Simply Organic - стеклянной, прямоугольной формы, с удобным дозатором-сеточкой под крышкой. В ёмкости - порошок ярко-красного насыщенного цвета - обязательное условие качественной паприки.

Копченая паприка напоминает обычную паприку, но обладает неповторимой сложностью и глубиной благодаря своим дымным оттенкам.

Вкус приятный, сладко-копченый с легкой горчинкой. Такой, что без проблем можно съесть просто так одну-другую чайную ложечку. Аромат мягкий и приятный с ненавязчивым копченым запахом дубовых щепок. Мне напоминает запах копчёного сала.

Приправа классная! Придает новое "звучание" любому блюду - добавит нотку сладости, пикантную остроту и дымный запах в супы и борщи, в гуляши и поджарки, в коттлеты и отбивные, в тушеную телятину, курицу, рыбу и т.д. Очень нравится мне в жареной картошечке, к гарниру из риса, фасоли.

Сыпать приправу лучше в конце приготовления, так аромат и вкус будут более яркими.

Незаменима копченая паприка в маринадах для запеченной курочки и шашлычков в выходные на даче. Если вы до сих пор пользуетесь венгерской паприкой, то советую вам заменить её  на копченую. Не пожалеете!


Спасибо всем, кто пользуется для скидки 5% моим кодом BDV197.

Все мои записи СПЕЦИИ

Отзвы о продуктах питания ЗДЕСЬ